Fick hem tidningen Buffé idag och såg det här receptet, det måste provas! Ser det inte smaskens ut? Men det står avancerat, frågan är om jag klarar av det, jag är ju inte världens bästa bullmamma direkt...

Ingredienser
Portioner: 12-14

110 g smör
2 1/4 dl socker
1 msk sirap
2 ägg
1 1/2 dl vetemjöl
1/2 tsk salt
1 1/2 tsk vaniljsocker
1 dl kakao
2 dubbeldaim (à 56 g)
smör + ströbröd till formen

Fyllning
5 gelatinblad
1/2 + 1 liter jordgubbar
3 äggulor
2 dl florsocker
6 dl vispgrädde

Tillagningstid: Över 20 min
Svårighetsgrad: Avancerat

Gör så här
1. Sätt ugnen på 175°C. Vispa smör, socker och sirap pösigt. Rör ner äggen.
2. Blanda vetemjöl, salt, vaniljsocker och kakao. Hacka daimen grovt. Tillsätt mjölblandningen och daimen i smeten. Bre ut smeten i en smord, bröad springform, ca 24 cm i diameter.
3. Grädda i ca 20 minuter. Låt svalna.
4. Blötlägg gelatinbladen 5 minuter i kallt vatten.
5. Mixa 1/2 liter jordgubbar i matberedare/stavmixer till en slät puré.
6. Vispa äggulor och florsocker luftigt. Vispa grädden till lös konsistens.
7. Värm 1/2 dl av jordgubbspurén i en kastrull. Ta upp gelatinbladen och tillsätt i kastrullen. Låt det smälta på svag värme. Rör ner gelatinblandningen i resten av purén.
8. Blanda försiktigt ner äggsmeten i purén och sedan grädden till en slät smet. Häll smeten över bottnen. Ställ minst 4 timmar i kylskåp eller i frysen. Tina 4 timmar i rumstemperatur vid serveringen.
9. Toppa tårtan med 1 liter rensade jordgubbar.

 

stora svägerskan

14 juni 2008 00:01

hääj mamma M! Den tårtan ser ju bara så himla god ut...kanske till midsommar!? kommer ni? Ge Matheo en stor puss från mig! Kram A. Pst storebror hälsar också så mkk!

 

ihuvudetpadendarmary

14 juni 2008 12:21

Hahahaaa stora svägerskan... KUL! Ja den skulle man nog lätt kunna sätta i sig! Man blir mer sugen på fika när man e mammaledig av nån anledning, jag har aldrig varit mkt för bakverk förut!
Oooooj ja de e ju midsommar snart... Tiden går så fort så man hinner ju inte med. Ska höra med David hur vi gör, de e ju hans jobbhelg (som vanligt & som förra året), så hör vi av oss.
Kram kram

http://ihuvudetpadendarmary.bloggagratis.se

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Stella ville också vara med och spela lite kort...

Så här går det när man lämnar far och dotter ensamma hemma för en liten stund. Gissa vem som inte ville sova på kvällen......

...som han har väntat!

När vi var på Heron city förra helgen så fastnade Amelia vid ett skyltfönster med skog och två rådjur i. Bambi kunde hon inte motstå!!...

Detta hår, frågan är om man skulle klippa det eller inte. Känns tråkigt att göra det när vi kommit så långt ändå. Håret stämmer ju överens med hennes personligthet också......